I Salvador, Bahia – Brazil, te Whare kai o te kura a Senac Casa do Comércio, he tohu tohu Ratonga Motu mo te Ako Aromoni (Senac) kaupapa tohu tohu, kei te whakatakoto tauira whakahihiri mo te huarahi e taea ai e te waahanga kai me te manaaki te arahi i nga mahi whakaheke warowaiha. Ko tenei wharekai kura ehara i te mea e whakarato ana i te matauranga o te kounga teitei mo ana akonga engari ano hoki e tino u ana ki te oranga tonutanga, ka eke ki te hekenga nui o ana tuku waro mo ia kaihoko ka tukuna.
He Haerenga ki te Waowao
I te tau 2022, ka timata te Whare Kai o te Kura o Senac Casa do Comércio ki tana haerenga whakangao, e whai ana kia noho hei wharekai tuatahi i Brazil kua whakamanahia hei Carbon Neutral e Green Initiative, he kamupene tohu tohu huarere nui i roto i te waahanga tuuruhi. Ko te tukanga ko:
- Te tango i nga whainga o te Whakaaetanga Paris me te whakarite ki nga aratohu UN,
- Te ine i tana tapuwae waro turanga,
- Te whakaheke i nga tukunga me nga whiwhinga waro kua whakamanahia e UN,
- Te whakawhanake i tetahi mahere mahi huarere me nga whaainga whakaheke me te
- Te whakatinana i nga tikanga whakaiti.
2023 Paetae: He Huanga Hiranga mo te Whakakore Waahanga
Ko te angitu ki te whakaheke i tana tapuwae waro i te tau 2023 i hua mai i te maha o nga mahi whakaiti. Ko nga kaupapa matua ko:
- Te whakawhiti katoa ki nga puna hiko whakahou ma nga kaiwhakarato motuhake,
- Te whakatikatika i te tahua ki te whakawhāiti i te kai mīti, te whakauru i nga kai me nga kai o te rohe, he iti te paanga o te taiao, me te pupuri me te whakarangatira i nga tikanga kai a Bahia, me
- Te whakarite i nga tukanga o roto hei whakaiti i te para, te whakakore i nga ngoikoretanga, me te whakaiti i te kohi rawa.
Ko enei mahi i whakaiti i te tuku waro me te whakatairanga i te ahurea o te whaihua me te kawenga taiao i waenga i nga kaimahi.
E ai ki nga tatauranga 2023, i tukuna e te wharekai te 14.19 kg o CO2 mo ia kaihoko ka whakataurite ki te 17.44 kg i te tau 2021. he whakahekenga o te 18.64%, i runga ake i te whaainga a-tau ko te 5.5%. I piki ake nga tukunga tino mai i te 786.50 ki te 1089.11 tCO2eq na te 70.23% te pikinga o nga kaihoko, engari i tino heke nga tukunga mo ia kaihoko, e whakaatu ana i te whakamahere, te whakamahi rauemi whai mana.
Tikanga Puataata me te Kaha
I whakarōpūhia nga tukunga e whai ake nei:
- Ko nga tukunga tika (46.91 tCO2eq) mai i te wahie me te whakamahana hau,
- Ko nga tukunga autaki mai i nga waka (63.12 tCO2eq), tae atu ki nga haerenga a nga kaimahi me nga haerenga rererangi, me
- Nga tukunga autaki mai i te whakamahi hua (979.08 tCO2eq), te nuinga o nga rawa mata.
I whakakorehia nga tukunga hiko (Rapu 2) i te tau 2023 ma te tango i te hiko whakahou. I piri nga tatauranga ki nga paerewa e mohiotia ana e te ao, e whakarite ana i te tika me te marama o nga raraunga.
Te Pumau ki te Roopumautanga
Ka toro atu te paanga ki tua atu o nga pakitara o te wharekai. Ko te kaupapa e whakatairanga ana i nga mahi toiwhi i waenga i nga kaimahi, nga akonga, me nga kaihoko, e awe ana i te mekameka tuku, te waahanga tuuruhi, me te hapori whanui.
"Mai i te 2022, kua whakapau kaha matou ki te whakaheke i nga tuku waro i te Whare Kaainga a Senac Casa do Comércio School ma te 50% i te tau 2030. Kei roto i tenei ko te tango mai i nga kaihanga iti-a-rohe me te tango i nga mahi toiwhi penei i te wairākau me te whakamahi pūngao whakahou," e kii ana a Kelsor Gonçalves Fernandes, Perehitini o te Bahia Trade System.
