Reducción de la Huella de Carbono: El impacto y el liderazgo del restaurante escolar Senac Casa do Comércio
En Salvador, Bahía - Brasil, el Restaurante Escuela Senac Casa do Comércio, un proyecto de referencia del Servicio Nacional de Aprendizaje Comercial (Senac), está dando un ejemplo inspirador de cómo el sector de la gastronomía y la hostelería puede liderar los esfuerzos de descarbonización. Este restaurante escuela no solo ofrece una educación de alta calidad a sus alumnos, sino que también está profundamente comprometido [...]